ارسال به دوست 
نسخه چاپي
نگاهی بر بازار غلات استرالیا
بعد از سه محصول متوالی بزرگ و تجربه بالاترین ارزش ناخالص تولیدات کشاورزی تاکنون، استرالیا انتظار دارد که تولید محصولات کشاورزی در 2024-2023، کمتر از قبل باشد. کل تولید محصولات زمستانی این کشور به 33 درصد کاهش پیدا کرده و به 46/1 میلیون تن می‌رسد که کمی کمتر از میانگین ده‌ساله تولید آن است. تولید محصولات تابستانی استرالیا نیز به 27 درصد کاهش پیدا کرده و به 3/8 میلیون تن می‌رسد اما همچنان کمی بیشتر از میانگین ده‌ساله آن است.
به گزارش نگاه هستی به نقل از worldgrain، استرالیا دارای صنعت کشاورزی متنوعی است که محصولاتی متنوع از جمله مقادیر قابل توجهی گندم، جو و کانولا تولید می‌کند. پس از پایان دوره سه‌ساله خشکسالی در سال 2020، بسیاری از مناطق کشاورزی این کشور از شرایط بسیار ضعیف به شرایط بسیار خوب تغییر وضعیت دادند که بر رونق تولید کشور افزود. استرالیا سه سال متوالی، تولید بی‌سابقه گندم و بارش‌های بیش از حد معمول را در اکثر مناطق تجربه کرده است. علاوه بر این، قیمت بالاتر از حد معمول گندم، این کشور را بر آن داشت تا مناطقی وسیع‌تر را به کاشت گندم اختصاص داده و تلاش جهت بهینه‌سازی بازده محصول را افزایش دهند. این کشور در سال 2023-2022 به مقدار 94 میلیارد دلار استرالیا، ارزش ناخالص تولید کشاورزی را ثبت کرده و در 20 سال گذشته، ارزش ناخالص تولیدات کشاورزی و شیلات آن 59 درصد افزایش یافته است. صادرات نیز بخش قابل توجهی از ارزش ناخالص را تشکیل می‌دهد که در سال 2023-2022 میزان آن به 72 درصد می‌رسد. ارزش صادرات محصولات کشاورزی از 41 میلیارد دلار تا 71 میلیارد دلار از سال 2003-2002 تا کنون تغییر کرده است. غلات، دانه‌های روغنی و حبوبات بین سال‌های 2003-2002 تا 2022-2021 با نرخ میانگین سالانه 10 درصد، رشدی سریع را تجربه کرده‌اند. مساحت کشت محصولات زمستانی نیز نسبت به سال گذشته کاهش یافته است اما همچنان در بالاترین حد خود در طی سالیان گذشته و به میزان 23 میلیون هکتار است. تولید گندم با کاهش 37 درصدی 25/5 میلیون تن پیش‌بینی می‌شود که 4 درصد کمتر از میانگین ده‌ساله است. تولید جو نیز با کاهش 24 درصدی 10/8 میلیون تن پیش‌بینی می‌شود که 4 درصد کمتر از میانگین ده‌ساله است. تولید کانولا در استرالیا با کاهش 33 درصدی، 5/5 میلیون تن پیش‌بینی می‌شود اما به دلیل سطح وسیع زیر کشت که دومین رکورد این کشور تخمین زده می‌شود، همچنان بالاتر از میانگین ده‌ساله قرار دارد. مصرف داخلی گندم این کشور در سال 2024-2023، 9 میلیون تن تخمین زده شده است که نسبت به سال گذشته 8/5 میلیون تن افزایش داشته است. بیشترین تقاضای گندم از جانب بخش دامی است. استفاده از گندم از سوی صنعت آرد داخلی، از سال‌های گذشته تا کنون بدون تغییر و حدود 3/5 میلیون تن باقی مانده است. با افزایش سریع جمعیت در سال 2024-2023 امکان رشد تقاضای گندم برای تولید آرد در این کشور وجود دارد. استرالیا بخشی از 17 توافقنامه تجارت آزاد است که به صادرکنندگان محصولات کشاورزی در بازارهای مقصد کلیدی، برتری می‌بخشد. استرالیا بیش از 50 مقصد صادرات گندم و 5 مشتری همیشگی بسیار بزرگ دارد که 55 تا 70 درصد کل صادرات را به خود اختصاص داده‌اند و در دو سال گذشته، حجم صادرات به هر 5 مقصد افزایش یافته است. چین با 26 درصد از کل صادرات گندم در سال 2022، بزرگ‌ترین مقصد صادراتی استرالیا از بابت حجم است. اندونزی و فیلیپین نیز به عنوان مقاصد گندم صادراتی استرالیا، رشد بالایی نشان داده‌اند. نرخ نسبتا ارزان‌تر استرالیا نیز از رشد صادرات در کوتاه‌مدت حمایت می‌کند زیرا بیشتر صادرات محصولات کشاورزی به دلار آمریکا معامله می‌شود. با توجه به کاهش تولید محصولات زمستانه و تابستانه، انتظار می‌رود صادرات گندم 35 درصد کاهش یابد و به 20/9 میلیون تن برسد. همچنین پیش‌بینی می‌شود ارزش کلی صادرات محصولات استرالیا با 22 درصد کاهش به 39/5 میلیارد دلار استرالیا برسد. صنعت آرد استرالیا آرد تولید شده در استرالیا، بیشتر در داخل کشور استفاده می‌شود و تعداد کارخانه‌های آرد این کشور از 500 کارخانه در سال 1870، در پی ادغام‌های انجام شده، به 30 کارخانه در حال حاضر رسیده است. مصرف داخلی آرد این کشور در حدود 1/5 میلیون تن تخمین زده می‌شود و 440 هزار تن آرد نیز برای اهدافی نظیر تولید نشاسته و گلوتن استفاده می‌شود. کل مصرف آرد استرالیا، 2/1 میلیون تن تخمین زده می‌شود که از حدود 25 درصد از گندم تولیدی استرالیا، جهت تأمین این میزان آرد استفاده می‌شود. مترجم: کمند ابراهیم زاده