ارسال به دوست 
نسخه چاپي
مدیر امنیت غذا و تغذیه در دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی:
ترویج فرهنگ مصرف نان کامل، کلید ارتقای سلامت جامعه
دکتر زهرا عبداللهی، مدیر امنیت غذا و تغذیه در دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، بر اهمیت برگزاری جشنواره‌ها و برنامه‌های فرهنگی برای ترویج مصرف نان کامل تأکید کرد و گفت: این برنامه‌ها نه تنها به جشنواره‌ها کمک می‌کند بلکه در فرهنگ‌سازی و آموزش مردم در مورد اهمیت مصرف نان کامل نیز نقشی بسزا دارد.
وی در گفت‌وگو با خبرنگار نگاه هستی با بیان اینکه نان کامل به عنوان یک منبع غذایی با ارزش می‌تواند به بهبود سلامت مردم کمک کند، اظهار کرد: امیدوارم این گونه جشنواره‌ها در تمام استان‌ها برگزار شود تا بتوانیم ارتباطی بیشتر با مردم برقرار کنیم. نان کامل به‌ویژه در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان و دیابت، اهمیت بسیار دارد و باید آگاهی مردم در این زمینه افزایش یابد. عبداللهی به نقش وزارت بهداشت و دفتر تغذیه در این زمینه اشاره کرد و ادامه داد: ما باید به سمت ترویج مصرف نان کامل پیش برویم و نیازمند همکاری بین‌بخشی هستیم. با ارتباط نزدیک‌تر با نهادهای اجرایی و مسئولان، می‌توانیم برنامه‌های امنیت غذایی را بهبود ببخشیم و تغذیه مردم را ارتقا دهیم. مدیر امنیت غذا و تغذیه در دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی همچنین بر نقش نانوایان در این فرایند تأکید کرد و گفت: نانوایان محترم که داوطلبانه به تولید نان کامل می‌پردازند، باید بدانند نقشی بسیار مهم در ارائه نان سالم و باکیفیت به مردم دارند. این نان باید از نظر تغذیه‌ای، غنی باشد و به‌طور کامل و سالم در سفره‌های مردم قرار گیرد. وی در پایان با تقدیر از زحمات نانوایان، یادآور شد: استفاده از افراد آموزش‌دیده در این حوزه می‌تواند به افزایش کیفیت نان کمک کند. برگزاری دوره‌های آموزشی ویژه برای نانوایان می‌تواند به آن‌ها در تولید نان سالم و باکیفیت کمک کند و این موضوع بر سلامت جامعه تأثیر خواهد داشت. نانوایان باید بدانند که تولید نان باکیفیت می‌تواند تأثیر بسزا بر ارتقای سلامت مردم داشته باشد و در نهایت، به جامعه‌ای سالم‌تر منجر شود. خبرنگار: ساناز مرادیان عنبران