ارسال به دوست 
نسخه چاپي
مهندس سامان فرج‌پور، مدیرعامل آرد فسا:
هدف ما تولید و ارائه محصول باکیفیت با رعایت استانداردهای جهانی است
کارخانه آرد فسا در راستای توسعه صنعت استان فارس و تولید انواع آرد خبازی و صنعتی در سال 1366 تأسیس شد. این کارخانه با توانایی تولید روزانه 500 تن انواع آرد خبازی و صنعتی، بخشی از نیاز مصرف‌کننده‌ها به این ماده حیاتی را تأمین می‌کند. این کارخانه دارای 70 نفر پرسنل و تکنسین در زمینه تولید آرد، کنترل کیفیت، فنی و مهندسی، اداری و خدماتی است. یکی از اهداف این مرکز، تولید و ارائه محصول باکیفیت با رعایت تمام استانداردهای جهانی است تا علاوه بر خدمات‌رسانی، رضایت مشتریان را نیز جلب نماید. همچنین تیم این واحد صنعتی تمام تلاش خود را در جهت ارتقای کیفیت و تنوع‌بخشی به محصولات تولیدی به کار بسته است.
در حاشیه نمایشگاه استان فارس، با مهندس سامان فرج‌پور، مدیرعامل این واحد صنعتی گفت‌وگویی اختصاصی داشتیم. وی که دانش‌آموخته رشته‌های عمران دانشگاه شریف و MBA دانشگاه تهران است، بر لزوم استفاده از نیروی انسانی دانش‌محور در تولید اشاره نمود و اظهار کرد: تاریخ جهان سرشار از تغییر و تحولاتی است که نتیجه آن‌ها پیشرفت و رفاه جوامع بوده است. از طرفی انقلاب‌های صنعتی بیش از آنکه بر تجربه متکی بوده باشد، بر پایه کشفیات و اختراعات علمی بوده پس نیروی انسانی توانمند یا جوان‌گرایی همواره در مرکز تحولات جهان قرار داشته است. در شرایط کنونی کشور هم روحیه جوانی و دانش روز دنیا و شیوهای نوین مدیریتی در کنار تجربیات مدیران گذشته می‌تواند راهی به سوی تعالی هرچه بیشتر کشور باشد. وی در خصوص کیفیت برگزاری نمایشگاه گفت: نمایشگاه شیراز فرصتی را برای ما ایجاد و فراهم کرد تا بتوانیم از نزدیک با همکاران و مسئولان ادارات و با مردم در ارتباط باشیم، نظراتشان را بدانیم، بشنویم و تعامل داشته باشیم تا بتوانیم محصولاتمان را با توجه به نیاز مشتریان و آنچه دولت از ما می‌خواهد، در اختیار آن‌ها قرار بدهیم البته تا امروز نیز همین‌طور بوده است، به هر حال با تعاملی که در نمایشگاه صورت گرفت، ما می‌توانیم با دقت بیشتری طبق خواسته مشتری‌هایمان محصول مورد نیازشان را تهیه و تولید کنیم. فرج‌پور درخصوص نمونه محصولات عرضه شده آرد فسا در نمایشگاه شیراز گفت: محصولاتی که عرضه کردیم، آرد کامل، خبازی، نول قنادی و ستاره قنادی است و در کنار انواع آرد گندم، سبوس را هم برای نانوایی‌ها و خوراک دام عرضه کردیم. مدیرعامل آرد فسا اضافه کرد: برای تخصصی‌تر شدن نمایشگاه‌ها درخواست داشتیم اما با شرایط کنونی اقتصاد ما و آنچه در نمایشگاه دیدیم، توقع بیشتر از این نمی‌توان داشت. ان‌شاءا... در سال‌های آتی با حضور بیشتر شرکت‌های پیشرو، این نمایشگاه، بهتر و تخصصی‌تر برگزار گردد. وی همچنین به ظرفیت 100 هزار تنی ذخیره گندم در آرد فسا اشاره نمود و درخصوص تولید آرد کامل خاطرنشان کرد: آرد کامل، آردی است حامل تمام اجزای دانه گندم شامل مغز و جوانه پنهان سبوس. وجود سبوس گندم در آرد کامل، مانع تکامل گلوتن شده لذا محصول حاصل از پخت آرد کامل، سنگین‌تر از محصول پخت آرد سفید است. آرد کامل، در واقع سالم‌ترین آرد جهت مصرف انسان است و در صورتی که جامعه ما این محصول را به عنوان محصول سالم قبول کند، در سال‌های آینده، سلامت جامعه تضمین خواهد شد. خبرنگار: ندا کاظمی ترکی