ارسال به دوست 
نسخه چاپي
شرکت گازسو، نخستین موزه آشپزخانه صنعتی جهان را راه‌اندازی کرد
موزه‌ها به عنوان نهادهای فرهنگی، نقشی بی‌بدیل در فرهنگ‌سازی، آموزش و ارتقای سطح آگاهی جامعه دارند و با ایجاد فضایی برای حفظ و انتقال میراث فرهنگی، به تقویت هویت و انسجام اجتماعی کمک می‌کنند. یکی از این موزه‌ها، اولین موزه آشپزخانه صنعتی در جهان است که به همت شرکت گازسو به عنوان بنیان‌گذار آشپزخانه‌های صنعتی در ایران و با مساعدت ایکوم ایران راه‌اندازی شد.
این موزه به نمایش و معرفی تاریخچه، ابزارها و تجهیزات مربوط به آشپزخانه‌های صنعتی و پخت و پز در ایران و جهان می‌پردازد. در این موزه، بازدیدکنندگان میتوانند با انواع مختلف وسایل آشپزی صنعتی که در طول سال‌ها استفاده شده‌اند، از جمله دیگ‌های بزرگ، اجاق‌های صنعتی و سایر تجهیزات مشابه آشنا شوند. این موزه علاوه بر نمایش ابزارها و تجهیزات، اطلاعاتی در مورد تاریخچه صنعت آشپزی در ایران و نحوه تکامل آن در طول زمان ارائه می‌کند. همچنین، برخی از وسایل و دستگاه‌های قدیمی به صورت عملی نشان داده می‌شوند تا بازدیدکنندگان بتوانند نحوه کارکرد آن‌ها را بهتر درک کنند. این موزه شامل بخش‌های مختلف است از جمله تمدن‌های انسان‌های اولیه در آشپزی، مخوف‌ترین آشپزخانه، آشپزی و ادیان و تابلویی از افرادی که نقش مؤثر در صنعت آشپزخانه‌های صنعتی داشته‌اند. در بخش بعدی، آشنایی بازدید‌کننده با کشورهای پیشرو در آشپزخانه صنعتی و در نهایت محصولات شرکت گازسو از روز نخست تا کنون است. بازدیدکنندگان میتوانند در این بازدید، اطلاعاتی کامل درباره آشپزخانه‌های صنعتی ایران و جهان کسب کنند. از نکات قابل توجه این موزه، استقبال شرکت‌های بزرگ صنعت آشپزخانه از موزه بود و در مسیر بازدید از اولین موزه آشپزخانه صنعتی جهان، با شماری از بازدیدکنندگان گفت‌وگو کردیم تا نظر آن‌ها را درباره این موضوع جویا شویم. نماینده شرکت بهفر در این گفت‌وگو با ارزیابی مثبت از این موزه گفت: از قبل برای بازدید دعوت شدیم. وی افزود: از سال‌ها قبل با توجه به سابقه کاری‌مان با شرکت گازسو آشنایی داشتیم و با کیفیت و کارهای این شرکت آشنا بودیم. نماینده شرکت بهفر ادامه داد: این موزه بسیار جالب است و در واقع یک حرکت فرهنگی هم به فعالیت‌های این شرکت اضافه شده است که جلوه کارهای این شرکت را زیباتر می‌کند. وی در پایان گفت: تاریخچه غذا و موزه‌ای که راجع به غذا بود، برای من خیلی جالب بود و جالب‌تر اینکه صنعت آشپزخانه، صنعتی است که از چندین سال پیش تا کنون فعالیت می‌کند. نوشادی، نماینده بیمارستان آتیه همدان در بازدید از نخستین موزه آشپزخانه صنعتی جهان بیان کرد: این موزه، مجموعه‌ای کامل از تجهیزات صنعتی آشپزخانه از ابتدای بشریت تا کنون و دارای قسمت‌های مختلفی است که برای مخاطب جالب است. وی ادامه داد: در این موزه هر آنچه مخاطب به آن نیاز دارد، عرضه شده است و انواع ظروف با متریال‌های مختلف استفاده شده و یک مجموعه کامل و جامع است. وی اظهار کرد: هر شخصی که می‌خواهد از آشپزخانه‌ها بازدید داشته باشد، می‌تواند از این موزه بازدید کند. خبرنگار: ساناز مرادیان عنبران